Le Champagne H. Blin Millésime 2015 Blanc est une cuvée d’exception qui exprime toute la richesse du terroir de Vincelles, dans la Vallée de la Marne. Ce millésime, élaboré uniquement lors des grandes années, témoigne d’un équilibre parfait entre puissance et finesse.
À la vue, il dévoile une robe or pâle aux reflets dorés, parcourue de fines bulles persistantes qui forment un cordon élégant. Sa limpidité et sa brillance annoncent une belle fraîcheur en bouche.
Au nez, l’expression aromatique est intense et complexe. Des notes de fruits mûrs, comme la poire et la mirabelle, s’entrelacent avec des touches d’agrumes confits et de fleurs blanches. Des nuances briochées et légèrement grillées révèlent un vieillissement sur lies maîtrisé, offrant une belle profondeur.
En bouche, l’attaque est ample et structurée. L’effervescence délicate laisse place à une matière riche et équilibrée, soutenue par une acidité vivifiante. On retrouve des arômes de fruits jaunes, de noisette et une pointe de miel, prolongés par une finale minérale et crayeuse, signature du terroir champenois.
Le domaine H. Blin, reconnu pour son savoir-faire, valorise le Meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Ce millésime 2015, issu d’un assemblage équilibré, bénéficie d’un long vieillissement en cave, apportant complexité et élégance. Parfait à l’apéritif ou accompagné de mets raffinés, il séduira les amateurs de champagnes racés et expressifs.
