La Paix Dieu est une bière blonde artisanale, puissante et raffinée, brassée selon les traditions ancestrales de l’Abbaye du même nom. Produite par la Brasserie Caulier en Belgique, cette triple est unique en son genre : elle n’est brassée qu’à la pleine lune, ce qui lui confère une aura aussi mystique qu’authentique.

À la vue, la Paix Dieu affiche une robe dorée, légèrement trouble, surmontée d’une mousse blanche généreuse et persistante. Sa brillance naturelle attire l’œil et invite à la dégustation.

Au nez, elle dégage un bouquet riche et complexe. Des arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de miel s’entremêlent à une subtile touche alcoolisée. On y décèle aussi une légère note de levure typique des triples belges.

En bouche, la Paix Dieu impose sa personnalité : une attaque douce, presque sucrée, suivie d’un bel équilibre entre rondeur, chaleur et amertume. Les saveurs fruitées (pêche, abricot, banane) dominent, accompagnées de nuances épicées et d’une belle longueur en bouche. L’alcool (10%) est parfaitement intégré, apportant de la profondeur sans lourdeur.

Élaborée avec des ingrédients 100% naturels, non filtrée et non pasteurisée, la Paix Dieu est une bière de caractère. Chaque gorgée est une plongée dans un savoir-faire artisanal, précis et respectueux du temps. Cette blonde triple est parfaite pour les amateurs de bières intenses, élégantes et authentiques.